اسهل طريقة عمل البقسماط بالسمسم في المنزل

اسهل طريقة عمل البقسماط بالسمسم في المنزل  من المخبوزات المقرمشة التي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، وهو عبارة عن خليط من الدقيق والخميرة يتم عجنه بالماء ويشكل على شكل أصابع رفيعة الحجم، ويتم تسويته على نار هادئة حتى يصبح مقرمش وهش، كما نجد بعض الأمهات يفضلون صنع المخبوزات في البيت بدلاً من شرائها بسعر غالي وحتى يضمنون السلامة لأطفالهن، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل البقسماط بالسمسم أحلى من الجاهز بكتير وبخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل البقسماط بالسمسم

يتكون البقسماط من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

لدهن الوجه

• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سمسم وحبة البركة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل البقسماط بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم ربع كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نحضر وعاء عميق وننخل الدقيق مع محسن الخبز، ثم نضيف الملح ونقلبهم جيدًا.
3. نضيف ربع كوب الزيت ونستمر في التقليب بعد ذلك نضيف خليط الخميرة مع الاستمرار في التقليب.
4. نقوم بإضافة الماء الدافئ للخليط بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ حتى ترتاح قليلاً.

طريقة تشكيل البقسماط بالسمسم

نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة، ثم نقطع العجين بالطول بواسطة سكين حاد على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم نضع الأصابع في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نحضر طبق صغير ونخلط فيه البيضة والفانيليا ونقلبهم جيدًا بشوكة الطعام، ثم ندهن الوجه بخليط البيض ونرش عليه السمسم وحبة البركة، بعد ذلك ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى يبرد تمامًا، ثم نضعه في طبق التقديم مع كوب من الشاي أو الحليب وبألف صحة وهنا.